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冰激凌冷庫安裝常識
發布時間：2015年06月08日
雪糕冷庫比肉類凍庫的溫度更
低，一般溫度都在-20℃以下，-25℃最佳。如儲藏時達不到-22℃，含奶油量較高的達不到應有的硬度和保質期；海鮮產品的保鮮要求在-22℃～-
25℃庫溫下保存才不會變質，如達不到-25℃，它的鮮味就沒有了；低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到
-25℃，對冷庫沒有降溫時間的特殊要求，低溫冷庫設計溫度在-22℃～-25℃之間。有的為了達到更好的效果，氣溫在-30℃也很常見。
在安裝方面我們要注意哪些問題呢？
1. 雪糕冷庫一般在夏季來臨之前就必須安裝好，如果是生產雪糕的企業，那么就必須一年四季都要保障冷庫低溫，如果是冷飲批發企業，一般在旺季里銷售也應該提前準備，現在的冷飲往往在春季就已經上市了。
2. 工廠企業安裝冷庫設計要合理，既要保障雪糕冰激凌在儲藏間的儲存，還要保障在生產車間，運輸途中的低溫保障，也就是說必須涉及到整個冷鏈的正常運轉，往往就必須要綜合考慮。
3. 湖北冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等，可以根據用戶的具體要求設計定做。最大限度的滿足用戶的需要。
4. 安裝雪糕冷庫應該選擇合適的地理位置，由于制冷壓縮機組運行時聲音較大，一般情況下要遠離居民區，當然如果機器設備較小的話，噪音還是在可控的范圍之內，這個就得具體問題具體規劃了。
5. 定時進行雪糕衛生管理工作，保證雪糕冷庫在進貨前，存貨中和出庫后都有衛生保障。
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